sicurezza in cucina

La sicurezza nella ristorazione

La sicurezza nella ristorazione La sicurezza la troviamo anche nel mondo della ristorazione grazie alle normative che la regolano fin dal 1997, i ristoratori sono obbligati a seguire le diverse direttive, per rispettare e mantenere in regola l’igiene oltre che la sicurezza nell’ambiente lavorativo. Una delle prime direttive europee, viene definita con la sigla HACCP…